Jag är vegatarian sedan jag var nitton år och levt till och ifrån mera strikt vad gäller kosten.
Jag har insett att jag  är såväl känslig för gluten, mjölk som raffinerat socker.

Det här gör att kosthället är ytterst begränsat och lite komplicerat och nya recept är välkomna.
I vår fann jag den här boken: Vegomejerier skriven av Emelie Holm.
Den innehåller en stor rad av olika recept som man kan använda för att byta ut mejeriprodukter ur kosten.
I boken fanns även ett recept på sesamfröknäcke som jag tänker testa, kanske redan idag.
En hel del av recepten innehåller stora mängder av, speciellt, nötter och det är kanske inte så vanligt att man har så stora mängder hemma så där om man vill göra ngt spontant.
Dock har jag ingredienser här hemma till detta sesamfröknäcke:

4-5 portioner

2½ dl kikärtsmjöl
1 msk svarta sesamfrön
1 tsk bikarbonat
½ tsk havssalt
1 tsk kokosoja, smält
2 msk vatten

Värm ugnen till 200 grader.

Blanda de torra ingredienerna i en skål och tillsätt sedan olja och vatten. Blanda med händerna till en deg.
Lägg den på ett bakplåtspapper och platta ut med hjälp av ytterligare ett papper ovanpå. Kavla ut degen så tunt dt går, cirka 1 mm.
Ta bort det översta papperet och skär små kvadratmeter av degplattan.
7-8 cm. Använd en kniv eller pizzaskärare. Lägg bakplåtspapperert med kvadraterna på en plåt och grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter.

Bild kommer i nästa inlägg då jag missade ladda ner den innan jag började att skriva. 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ett års jubileum i 5d-portalen där jag har varit medlem under ett år.En bit in i klippet, cirka 54 minuter, delar jag mina erfarenheter. ...

Håkan Berggren beskriver om bl a programmering:

Från en elbolagskund: SMARTA ELMÄTARE, ETT KRAV FRÅN ENERGIMARKNADSINSPEKTIONEN OCH ETT TVÅNG FÖR ALLMÄNHETEN. Från och med en 1/1 2025, skall alla svenska hushåll vara försedda med de s k ”smarta elmätarna”. Detta är ett direktiv fr...