I sista numret av Friskvårdsmagasinet fann jag ett recept som jag verkligen känner för.
Jag tänker dessutom använda receptet tillsammans med chagan som har blivit mitt elexir och som det finns en egen kategori för här.

Det här chaga-teet kommer sannolikt att dofta och smaka mycket av jul....känns helt rätt nu.

Du behöver:

* En gryta med 2 liter kokande vatten. Jag tänker byta ut om chaga.
* 1-2 msk torkade nejlikor

* 1 msk ingefära

* 2 kanelstänger, dela i bitar

* 3-4 kardemummakapslar

* ½ tsk svartpepparkorn (hela)
* ev. 5 stjärnanis

* ½-1 liter ekologisk tranbärssaft (koncentrerad), fläder, svarta vinbär etc.

Koka kryddorna och vattnet tillsammans. 
Låt stå och dra utan värme.  Häll på flaska med kryddorna i.
Kan förvaras i kylskåp, annars ett par dar.

Kryddvattnet kan drickas som det eller blandas med apelsin, citron eller neutralt te, det sistnämna skulle även kunna vara chaga.

Jag kokar just nu ingefära och kanel tillsammans med mina chagabitar.
Tar en tsk rå kakao i muggen då jag har hällt upp och smaksätter ev med honung.

Nu tänkte jag byta ut kryddorna mot ovanstående. Jag kanske t o m väljer att avstå saften, eller kanske använda den råa vinbärsaften som jag har fryst in.

Låter smarrigt eller hur?   

I förra veckan skrev jag av och gav det här receptet till en kvinna.
Hon hade problem med förstoppning och enligt min yogalärare Linda som dessutom'

är ayurvedisk hälsorådgivare, skall ghee ha en positiv effekt på förstoppning.

Det här receptet har jag kopierat från Sanna Ehdins bok: " Sannas Matbok - för den självläkande människan.
Där kan man för övrigt läsa massosr av annat "matnyttigt" och då på många olika plan. Rekommenderar boken varmt, precis som andra böcker som hon har skrivit.

*Smät ett halv kilo ekologiskt smör.

* Höj sedan temperaturen till medelvärme och skumma av det skum som uppstår.

* Sänk värmen när smöret börjar koka och låt koka i 10 minuter för att få bort vattnet.

* Smöret är klarnat när allt vatten avdunstat och på botten finns de svagt gyllenbruna mjölkämnena (som skulle separeras bort). Det har nu en svagt nötaktig doft.

c

* Tag av från plattan och låt svalna. Häll upp i en glasburk med tättslutande lock. Ghee håller sig lång tid i kylskåp och kan även förvaras i rumstemperatur i flera veckor.


Lycka till!

Så här i förkylningstider kan det vara svårt att hålla flunsan stången. I min familj har det hoststats en del på sistone.

Det här receptet fick jag av en god vän dom har använt det sedan barnsben. Receptet har sina rötter i Jugoslavien.

2 citroner

5 dl vatten

12 st lagerbald

5 dl strösocker

Skiva citronerna och lägg i en gryta tillsammans med de andra intredienserna. Koka upp och sänkt värken . Låtsjuda cirka en timme. Sila och krama ur citronern - kötter får gärna ara med.

Vid sirapsstruktur är hostmedicinen klar.

Om dne är för vattning: koka lite till

Om den är för tjock: koka upp vatten och späd ut

Förvaras sedan i glasburk i kylskåp

Dosering:

Små barn: ½ tsk

Barn över 6-7 år: 1 msk

Tag helst före maten. FUngerar på all slags host .
Receptet, kommer som sagt, från Jugoslavien.

För mej som tycker om att göra saker från grunden själv, känns det här som ett spännande recept, och idag kommer jag att göra min "dekokt" för att sedan testa på sonens skrälliga hosta.

Igår hade jag den stora glädjen att få mej till dels ett gott recept på glutenfria våfflor.
Idag handlar jag in de ingredienser för att kunna grädda de goda våfflorna själv.

7 ägg

3 dl grädde

3 dl vatten

2 msk olivolja

2 dl keso

1 krm salt

2 msk fiberhusk

Rör ihop alla ingredisenser och låt svälla en stund. Grädda i våffeljärn.

Smaklig måltid!

Det här receptet på syrensaft fick jag av min vän Åsa förra sommaren. Jag testade och frös in det jag inte drack upp direkt.
Nu har jag åter satt en stöpa - gjorde det igårkväll.
Det doftar ungefär som det smakar. Enliten annorlunda smak - men god. Känns gott att kunna ta till vara de massor av blommor som just nu pryder en del av min tomt. Här neda kommer receptet som Åsa så förtjänstfull lade ut på Facebook igår! :)

SYRENSAFT

60 klasar syrenblommor, 1,8 kilo socker, 2,5 liter vatten, 60 gr citronsyra, 3 citroner som tvättas noga. Varva blommor, socker, citronsyra och tunt skivade citroner i en stor hink eller dylikt. Häll på hett vatten och täck med plastfolie i ca 3 dagar. Rör om en gång om dagen. Sila och slå upp på flaskor och förvara i kylen.

Jag gör själv som alltid med saft. Häller den i urtvättade mjölkförpackningar och fryser ned den.

PS. I bakgrunden av min bloggbild ser ni delar av min stora syrenhäck. DS.

Det här receptet på "levande tårta" - alltså en tårta som tillagas utan ugn och med ingredienser som inte är uppvärmda i ugn eller på spisen - fann jag på min vän Teres log gpå Facebook. Vad jag förstår så har hon själv hämtat det från Anna Kippers blogg.

Hur som helst ser det mer än "smarrigt" ut! Jag själv kommer sannolikt att testa receptet - gör det du också!

Raw food Sommartårta

Levande grädde
3 dl mandel (blötlagda ca: 24 H)
1 msk honung
...Mixa de blötlagda mandlarna till en jämn smet och smaksätt med lite honung!
Häll i smeten i en bakduk eller liknande nätpåse och låt stå och rinna av i ca 15 minuter.
Då blir den fastare och lättare att spritsa. Det går även att servera grädden vid sidan om.

Levande tårtbotten
3 dl fikon
3 dl dadlar
1 dl kokos
Den torkade frukten bör blötläggas över natten. Skär eller klipp i mindre bitar och mixa ihop dem med kokos.
Bred ut smeten på ett tårtfat/form.

Levande fyllning
3 st äpplen
2 st bananer
1 krm äkta vanilj
1/2 dl kokos
½ citron
Mosa bananer.
Riv äpplet på den grova sidan av järnet.
Riv citronskalet.
Blanda ihop allt. Blanda tillsammans med lite kokos, vanilj och citronskal.
Bred ut på den levande fyllningen över den levande tårtbotten.
Spritsa eller bred ut mandelgrädden.Skiva färsk frukt och garnera tillsammans med färska bär.
Färsk frukt och bär för garnering Ex jordgubbar, carambole, kiwi, äpple, blåbär och hallon