corneliasrum

Inlägg publicerade under kategorin SMÖRUPPRORET

Av Ann-Christin Tjernström - 30 april 2011 21:54

Hösten 2009 startade jag oc Åsa "smörupproret" i Kramfors. Vi krävde att Bregott och helmjölk skulle serveras i föskola/skola. Sedan dess har det runnit myckt vatten under broarna.


Det senaste som händer nu är att man från myndigheters håll skall ta beslut om vad som skall serveras i förskola/skola och våra egna åsikter och erfarenheter blir därmed ointressanta. Det som i så fall blir intresst är att vi skall betala maten vi skattsedeln och ändå inte har rätt att påverka - helt sjukt!!! Bengt Ingerstam vid konsumentföreningen Sveriges konsumenter i samverkan jobbar som vanligt idogt med frågan läs här nedan inslg i hans blogg och slut upp - då det gäller våra barns framtid och därmed även vår egen.  Mer finns att läsa på www.konsumentsamverkan.se




http://bengtingerstam.wordpress.com/2011/03/30/upp-till-kamp-for-den-goda-framtida-skolmaten/



http://www.konsument-forum.se/hundralapp.htm


ANNONS
Av Ann-Christin Tjernström - 20 januari 2011 09:43

 Kampen för barnens rätt till bra mat i förskola och skola går vidare.

 

Det är med visst obehag som jag mer och mer ser hur vinstintressen tar över och hur svårt det är för oss med- borgare att göra oss hörda! Det spelar knappt någon roll vilken argumentation vi använder när det finns tjänstemän som till vilket pris som helst gör allt för att inte gå våra önskemål och krav till mötes.

 

Hos oss struntar man även i att följa Regeringens mål med 25 % ekologiskt i offentlig sektor. Ett mål som skulle ha varit nått före 2010. Om man tar beslut att följa det målet, bör man inte kunna servera margariner innehållande kemikalier och den omestrade palmoljan som har visat sig kunna leda till allvarliga kroniska sjukdomar.

 

I ledaren i kostchefernas branschtidning "Näringsvärt" skrev i våras vår kostchef : "Vi behöver stöd när det blåser!", och vände sig då till Livsmedelsverket. Livsmedelsverket som gav en massa desinformation när de bjöds in för att tysta oss föräldrar i april 2010. Vi föräldrar demonstrerade utanför mötet, då ingen motvikt till Livsmedelsverket var inbjuden.

 

I ledaren i Näringsnytt - beskylls även vi föräldrar för att vara "hjärntvättade" - detta då vi hänvisar till oberoende forskning i frågan. Vi konfronterade kostchefen med detta vid ett möte i maj 2010. Hon svarade då att  detta inte gällde oss, utan föräldrar i andra "matuppror"!

Senare sa hon att hon hade generalisert! Betyder inte det att dra alla över "en och samma kam"?

 

Nu har det även, via skolmatsedeln, visat sig att matsalarna serverar solrosolja i salladsdressingen. Solrosolja som på senare år har visat sig har negtiv påverkan på hälsan.

 

Nedan kommer en insändare där kända forskares resultat citeras.

 

Vi "smörande smörblommemammor" behöver även vi stöd när det blåser. Över oss blåser kalla vindar framkallade av näringslivet och i samarbete med villiga tjänstemän och politiker.

 

Förena er med oss!!!!!

 

  

 

Ny termin – ny skolmatsedel!

 

Vrångstrupen igen; Oljedressingarna på salladsbuffén, innehåller nämligen den inflammatoriska och allergiframkallande fettsyran Omega 6 och då i solrosoljan med 69 %.

TV-reklamen vilseleder med att säga att den hälsosam!


Här nedan kommer nationell och internationell forskning i ämnet:


En i forskargrupp vid WHO:s stora cancerinstitut i Lyon i Frankrike har i flera år arbetet med den bakomliggande orsaken till kroniska tarmsjukdomen Ulcerös colit.

Eldsjäl var den brittiske kirurgen Andrew Hart från Norwich. Forskarna använde sig av den känna studien Epic, som var grundad på hälsodata från en halv miljon invånare i 10 europeiska länder under 1900-t.

.

Forskarna valde ut över 200 000 män och kvinnor för att se vilka som fick ulcerös kolit under i genomsnitt fyra år. Det blev 126 personer och de jämfördes med fyra andra friska deltagare. Forskargruppen kunde nu slå fast :att  hög konsumtion av fettsyran omega-6 mer än fördubblar risken att få tarmsjukdomen, medan en omega-3-fettsyra (DHA) istället minskar risken med 77 procent.

http://www.lakartidningen.se/engine.php?articleId=10908


Citat från artikel i DN. Professor, emeritus Birgitta Strandviks forskning:.

”I dag får vi i oss mellan 15 och 30 gånger mer omega-6 än omega-3. Den här obalansen kan spela en roll i utvecklandet av diabetes, säger Birgitta Strandvik. Omega-3 har en kraftfull effekt på inflammationer medan fettsyran omega-6 tvärtom framkallar inflammationer. De båda fettsyrorna konkurrerar med varandra i kroppen. För att hålla dem i balans bör vi få i oss högst dubbelt så mycket omega-6 som omega-3.”

http://www.konsumentsamverkan.se/11verk/kampanj/livsmedel/fettdebatt/o6hot.htm

 

Citat hämtat från Göran Peterson, Kemi- och Bioteknik Chalmers dec.2010

SMÖR och MARGARIN Guide till matfetter för hälsa

”Fleromättat av typ omega-6: En dominerande fettsyra i växtoljor är linolsyra, C18:2, med 18 kolatomer och två dubbelbindningar. De flesta får alltför mycket omega-6 med kosten redan utan riskabla extra kostfetter.

Överintag av fleromättat fett skadar både livsviktiga blodfetter och biologiska membraner via lipidperoxidation och syreradikaler.

Mer av omega-6 ökar också bildningen av inflammatoriska ämnen av typ eikosanoider med negativa effekter på blodkärl.”


”Smör utgörs av en biokemiskt säker mix av mättat fett och ungefär en tredjedel enkelomättat fett.”(Göran Peterson)


Kan texten, enligt ovan, övertyga om att barn i Kramfors Kommun serveras en fettsyra som i framtiden kan göra dem sjuka?


Ann-Christin Tjernström

 

ANNONS
Av Ann-Christin Tjernström - 18 januari 2011 16:36

Det kan tänkas att det här "smörupproret" - för vissa - kan förefalla lite tjatigt, men det här är viktigt då starka marknadskrafter ligger bakom de beslut som fattas.

 

 

Vi lever och verkar i en kommun där det är speciellt besvärligt då vår kommun har en kostchef, vars förening samarbetar med näringslivet.

 

Här kommer en länktill Lrf, Västernorrlands, veckoreflektion, v 3

 

.http://www.lrf.se/Medlem/Regioner/Vasternorrland/Myheter-2009/Veckans-reflektion---Sa-har-foddes-smorupproret/

 

 

 

 

Av Ann-Christin Tjernström - 14 januari 2011 15:17

Som tidigare nämnt har jag en del insändare dokumenterade som nu får möljighet att "vädras" ytterligare här på bloggen.

 

Den här handlar om hur "fettskräcken" kom till och hur Livsmedelsverket i samverkan med näringslivet/industrin gör allt för att hålla den vid liv.

 

Förutom denna bakgrund benämns det seminarium som "smörupproret" anordnade i samarbete med C i vår.

Och där kända forskare inom området anslöt till oss, gratis, för att bistå oss!:

 



”Jag tror att många läsare har haft svårt att begripa hur man har lyckats övertyga en hel värld om kolesterolets och det mättade fettets farlighet – trots total brist på vetenskapligt stöd.”


Med dessa order inleder forskaren och docenten Uffe Ravskov sin bok. ”Hur kolesterolmyten hålls vid liv.”

Ravnskov, internationellt känd oberoende forskare, föredrog i maj i Ådalsskolans aula tillsammans med forskaren och musiklektorn Gunnar Lindgren.


Ravnskov redovisade resultatet av många års studier, som han tillsammans med andra forskare har bedrivit, gällande SLV:s 72 studier, och där kommit fram att man med bästa vilja kan göra nedslag i två av dem. De 1000-tals studier som f d enhetschef Annicka Sohlström, vid SLV, hänvisade till i Fullmäktige den 26/4, finns inte.


Ravnskov avslöjade vem som ligger bakom fetthysterin i världen, nämligen amerikanen Ancel Keys, som 1953 publicerade en studie där han påstod att hjärtinfarkt berodde på för mycket fett i maten. Han var väldig övertygande. I hans studie ryms endast en diagnos, och de som var diagnosticerade för hjärtinfarkt i dödsbevisen, hade nästan hälften dött av annat.


Allvarligaste felet i studien var att han hade exkluderat alla data som inte överensstämde med hans egen hypotes. Trots dessa brister används Keys rapport fortfarande av många experter som argument mot att äta fett.


Gunnar Lindgren förevisade SLV.s  egen beskrivning av margarinframställningen (dnr1:287/00). Där framgår även vilka olika kemikalier som ingår i margarinframställningen.

Han avslöjade, på ett underhållande sätt, tillvägagångssättet för att få bekräftat att Carlshamn använder aceton i framställningen, vilket deras chef nekade till, men bekräftades av brandchefen på orten.


Föredragshållarna, som hade rest från Lund och Göteborg, föredrog gratis medan Centern stod för resor, förplägnad, och lokalhyra. Seminariet arrangerades av föräldrar i ”smörupproret” och deras anhöriga.


Syftet med seminariet var en motvikt mot SLV:s information i fullmäktige. Information som i många fall tål att ifrågasättas. Ett möte, som motvikt ansågs, av kommunens majoritetsparti som mindre angeläget.

Åhörarantalet kunde ha varit mera mangrant. Förhinder, eller hävd att inte medverka vid möten sponsrade av oppositionen var en del av förklaringarna till uteblivet besök.


Resultat:

Fetthysterin och margarinframställningen kan man inte sortera under ”vetenskap och beprövad erfarenhet” snarare under ”galenskap och bedräglig erfarenhet 


 

              ÄT FETT OCH BLI SMAL - FETT FÖRBRÄNNER FETT!!!!

 

Av Ann-Christin Tjernström - 9 januari 2011 15:59

 

Ja, nu ar vi januari och det är med spänd förväntan som jag ser fram emot hur det kommer att gå för Åsas och mitt "smöruppror" som vi drev tillsammans med andra föräldrar i kommunen förra året!


En delseger ändock, i höst när kommunen beslöt att servera Bregott mellan - men vi är inte nöjda  - utan kommer sannolikt att driva vidare till dess att barnen får det som de skall ha för att utvecklas och bli friska.


När i vi i december uppvaktades av LRF fick vi namnet "smörblommor" vilket är det vackraste som jag anser mig har fått höra under den här kampen.


Smör är utmärkt som närignskälla när det gäller de fettlösliga vitamnerna A,D och E och betakaronten. Smaken är en kombination mellan gräddens syrning och mjölkfettet - flera hundra olika fettsyror. Smörsyran är ytterst viktig då den ger näring till tarmslemhinnan celler och skyddar mot cancer och viru. För dalgit intag föreslås 1 tsk till 1 msk/dag,


Vill man göra smöret mera bredbart - blanda med lika delar raps- eller olivolja.


Förvisso är det inte alla som tål mjölkproteinen i smöret,  då föreslås istället, det inom den ayurvediska läran, klarnade smöret - ghee.


Gör så här:


  1. Smölt ettt halvt kilo ekologiskt smör i en kastrull på svag värme.
  2. Hög temperaturen till medelvärme och skulla av det skum som uppstår.
  3. Sänk temerpeturen när när smöret börjar koka och låt koka i 10 minuter för att få bort vattnetre
  4. Smöret är klarnat när allt vatten avdunstat och på botten finns de svagt gyllenbruna mjölkämnena (som skulle ha separerats bort). Det har en svagt nötaktig doft.
  5. Ta av från plattan och låt svalna. Häll upp i en glasburk med tätslutande lock. Ghee håller sig lång tid i kylskåp och kan även förvaras i rumstemperatur i flera veckor.

Fakta enligt ovan är hämtat ur min julklappsbok "Sannas matbok" för den självläkande människan. En av de böcker som hon skrev under föregående år.

Jag har ännu ej testat Ghee själv - men har för avsikt att göra det. Tror mig tåla smöret som det är - och har därör ännu en kommit till skott.


Jag är en stor fan av Sanna Ehdin och henns böcker som innehåller det mesta för en bra eller bättre hälsa. Jag har de flesta av hennes böcker och jag läser och slår i dem ofta. De har ett stort och brett innehåll och är ytterst faktaspäckade vilket kräver att man läser böckerna om och om igen om syftet är att befästa.


Googlade på smörblomma och fann då att de är så giftiga att djuren lämnar när det betar ute på fälten."Gifig" kan väl även jag betraktas som, både gm amalgam och kvicksilver men jag tror även att vissa tjänstemän och politiker skulle önska att min tunga och penna vore mindre "giftiga" då jag tillsammans med Åsa sprider sanningar kring "fettskräcken" och margarinindustrins inblandning i Livsmedelsverkets rekommendationer. Att vår kostchef har ett finger med i spelet gör förstås inte heller henne glad då sanningar, som tidigare delvis har varit gömda, nu lyfts till ytan av i kommunen "smörande smörblommor"!


     Smöra på.......


 




Av Ann-Christin Tjernström - 29 december 2010 21:27

Idag skriver vid den 9/12 2010 - endast två dar kvar av det gamla året, förutom inatt förstås.


Obegripligt att ett år går så snabbt! Ett år som har bjudit på såväl positiva inslag som mera negativa.


Året har för mig, och min kombatant Åsa, sannolikt präglats av det "smöruppror" som vi har drivit här i Kramfors kommun. Ett uppror som började i och med att Åsa fann att det serverades margarinet Lätta i hennes sons förkskola, och strax dessförinnan hade jag upptäckt det på skolmatsedeln.


Åsa försökte på alla sätt att få gehör för att sonen skulle slippa Lätta i förskolan och jag skickade kostchefen aktuell information i ämnet utan någon som helst respons på det som hade henne tillsänts.

  • I dec 2009 skrev vi den första skrivelsen till Barn -Kultur och utbildningsförvaltningen.
  • Vi träffade Allianspartierna och föredrog för dem i februari 2010.
  • Den 28/1 lämnade vi in en naminsamling med sammanlagt 1 500 namn, namn som hade samlats in under de allra sämsta väderförhållande under hela vintern. En vecka senare hade vi 800 namn ytterligare.
  • Vi startade en namninsamling på nätet: www.namninsamling.se sök SKOLMATEN I KRAMFORS
  • Vi skrev medborgarförslag med krav att ändra i politiskst beslut att följa Livsmedeslverkets rekommendationer - beslut fattat i aug. 2003.
  • Vi demonstrerade den 26/4 då S-politikerna beslöt att bjuda in en representant från SLV för att tysta oss.
  • Vi bjöd in till seminarium med Uffe Ravnskov och Gunnar Lindgren - två tung anamn inom området.
  • Vi har deltagit i SR P1 och Radio Västernorrland, Mitt Nytt, Svenska Dagbladet samt Tidningen Ågermanland.
  • Vi har skrivit massor av insändare.
  • Kommunen beslöt att servera mellan Bregott i augusti - en delseger för oss.
  • Vi höll föredrag för LRF i oktober.
  • Vi fick en utmärkelse av LRF Västernorrland i samband med Öppet hus i december.

Om ngn vill läsa mera gå in på www.komsumentsamverkan.se sök "smöupproret"

www.allehanda.se/nara  Kramforsbygden sök mitt namn.

googla på "smörupproret".


Om ngn vill läsa en rysare om margarintillverkningen - gå in på www.gunnarlindgren.se  - där finns det hur mycket som helst att läsa.





Av Ann-Christin Tjernström - 24 november 2010 08:51

Skriv gärna under denna naminsamling som har pågått i Kramfors kommun sedan början av året.

Vi för en  hårdför kamp mot politiker och kostchef. De brukar kolla hur det går för oss! Hjälp oss därför att fylla på namnlistan.

Vår kostchef är ordförande för alla kostchefer i Sverige, i deras förening Kost och Näring. Hon utsågs helt nyligen till Årets kostprofil.

Vi har det därmed mera problematiskt än andra kommuner.

Alltfler kommuner tvingas att följa Livsmedelsverkets rekommendationer.

Ta tillfället i akt att protestera medan tid är!

Margarinindustrin gör allt för att deras produkt, innehållande; lösningsmedel,aceton, lut och och bensin, skall fortsätta att säljas!



http://namninsamling.se/index.php?sida=2&nid=4290

Presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2019
>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ corneliasrum med Blogkeen
Följ corneliasrum med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se